【事例紹介】人気飲食店から学ぶインバウンド成功の秘訣

インバウンドの成功事例というとドラッグストアや化粧品メーカー等の活躍が目につきますが、個人店や小規模な事業者のインバウンド戦略という切り口で見た場合には成功事例として参考になるケースが少ないのが現状です。 そこで今回は小 […]

飲食店でよく起こる外国人とのトラブル

訪日外国人観光客の多くが訪日旅行で楽しみにしているのが食事です。 伝統的な和食はもちろんですが寿司、ラーメン、B級グルメ等、様々な食事を楽しみにしている人々が多いのですが、トラブルとなってしまう場合もあるようです。 日本 […]

【飲食店は対応必須?】ヴィーガンとは?ベジタリアンとの違いなど徹底解明

2020年に訪日外国人観光客4000万人を目指す日本ですが、多くの外国人観光客を受け入れるということは多様な生活様式、文化の違いを受け入れるという意味でもあります。 飲食店のインバウンド対応として以前ハラール対応について […]

【成功事例】ハラール対応で成功している飲食店5選

訪日外国人観光客は年々増加を続けており、国内での受け入れ態勢の準備が問われていますが、中でも重要度が高いものがハラール対応です。 ハラールとは、イスラム法で許された項目を意味するアラビア語で、イスラム法上で食べることが許 […]

対策必須?飲食店の英語話者不足について

訪日外国人観光客はここ数年前年比で20%前後増加しており、政府が目標として掲げる2020年に年間4000万人という目標も視野に入りつつあります。 そのためには様々な準備が必要となりますが、その中の一つに接客における言語の […]

中国人限定戦略は通用しない?飲食店のインバウンド事情

訪日中国人は増加の一途 現在日本に来る中国人の数は増加し続けています。2013年には131万人で、韓国人(245万人)や台湾人(221万人)よりも100万人ほど少なかったんですが、2014年から80%以上の成長をし始めて […]

【インタビュー特集】コロナ禍の観光・接客業界の一歩 Vol.3 ゲストハウス京都 コンパス

この特集にあたって 「コロナ禍での観光業界の具体的な状況を知りたい」 「観光に携わる方々がこの状況をどのように捉え、動いているのか?」 この記事はそのような方へ向けて書いています。   学生インタビュアー中井の […]

コロナ禍で母国に帰れない外国人への支援策は?

訪日旅行中にコロナウイルスの感染拡大に直面してしまい、帰国できなくなってしまったという外国人観光客は多数の困難に直面します。 帰国便のキャンセルや国家間の移動制限など、帰国を阻害する要因は様々ですが、いずれにしても予定が […]

現地に得はなかった?クルーズ船の問題点

新型コロナウイルスの集団感染が発生したことで注目を集めた大型クルーズ船「ダイヤモンド・プリンセス」ですが、クルーズ船は寄港先に大きな経済効果をもたらすとして各地が誘致を勧めていました。 しかし実際のところはどうなのでしょ […]

【各国比較】キャッシュレスって言うけど、実際はどうなの?【クレカ・電子決済】

インバウンドについての政府目標は2020年にインバウンド数4000万人、消費額で8兆円ですが、消費額については一人あたりの消費額を増やす必要があります。 そのひとつの対策として考えられるのがキャッシュレス決済によって財布 […]